Descripción
Descripción del Puesto: Jefe de Cocina para Casino
Estamos en busca de un Jefe de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar nuestro equipo en el casino. El candidato ideal debe contar con habilidades comprobadas en la gestión de cocinas de alto volumen, garantizando la calidad y presentación de cada plato. Este rol requiere un líder que pueda mantener un ambiente de trabajo eficiente y motivador, siempre enfocado en ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros clientes.
Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias de la cocina.
- Diseñar menús atractivos que se alineen con las tendencias actuales y las preferencias de los clientes.
- Asegurar la correcta preparación y presentación de los alimentos, manteniendo los más altos estándares de calidad e higiene.
- Gestionar el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
- Capacitar y dirigir al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
- Colaborar con el equipo de administración del casino para desarrollar promociones y eventos especiales que involucren la oferta culinaria.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y sanidad.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o en un rol similar, preferiblemente en un entorno de casino, hotel o restaurante de alta gama.
- Conocimientos sólidos en cocina internacional y local, con capacidad para innovar y adaptarse a las demandas de los clientes.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para manejar un equipo diverso en un entorno dinámico.
- Excelentes habilidades de organización y manejo del tiempo.
- Certificación en manejo seguro de alimentos y conocimientos de normativas de sanidad.
- Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Ofrecemos:
- Un entorno de trabajo dinámico y desafiante en un casino de primer nivel.
- Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo de carrera.
- Salario competitivo y beneficios adicionales.
Si tienes la experiencia y la pasión para llevar nuestra cocina al siguiente nivel, ¡nos encantaría conocerte!
